Sablé à la figue sèche gelée de betterave mousse de Roquefort
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Sablé à la figue sèche gelée de betterave mousse de Roquefort”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Gâteau façon tarte poire gelée de vin et mousse de roquefort
Crème liquide | Epices | Farine | Feuilles de gélatine | Huile de noix | Lait | Levure chimique | Noix | Oeuf | Poire | Roquefort | Sirop | Spéculoos | Sucre | Vin rouge
750g
Bavarois noix gelée de poire mousse de roquefort magret en 2 textures
Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Jus de citron | Lait | Magret | Miel | Noix | Poire | Poivre | Roquefort | Sel
750g
Mousse au roquefort Papillon sur son sablé croustillant fruits rouges et coulis de mûres
Beurre | Crème | Eau-de-vie | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Levure chimique | Mûres | Myrtilles | Oeuf (jaune) | Prunes | Roquefort | Sel | Sucre
750g
Gaspacho de betteraves aux quetsches mousse de roquefort
Betterave | Crème liquide | Eau | Huile d’olive | Lait | Poivre | Prunes | Quetsche | Roquefort | Sel | Xérès
750g
Mousse au roquefort en gelée de muscat
Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Muscat | Poivre | Raisin | Roquefort | Sel
750g
Dinde de noël farçie au boudin blanc et aux figues
beurre | boudin blanc | cerfeuil | crème fraîche | dinde | échalote | farce | figue sèche | foie de volaille | lait | Noilly Prat | oeuf | pain de mie | persil plat | piment d'Espelette | poivre | quatre-épices | sel
Meilleur du Chef
Mousse au roquefort
Beurre | Farine | Lait | Noix de muscade | Poivre | Roquefort | Sel
Meilleur du Chef
Filet de canette laqué au Floc de Gascogne rouge cocotte de topinambours aux figues sèches
Beurre doux | Ciboulette | Eau | Echalote | Figue sèche | Filet de canette | Floc de Gascogne rouge | Miel | Moulin à poivre | Sel fin | Topinambour
Atelier des chefs
Roulés de dinde de Noël farcis pistaches figues au butternut et pommes dauphines aux noisettes
Blanc d'oeuf | Butternut | Cerfeuil | Chardonnay | Echalote | Escalope de dinde | Figue sèche | Fond de veau | Lait | Noisette | Oeuf | Pistache | Purée en flocons
Nestle - Croquons la vie
