Rôti de biche et purée au potiron
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Rôti de biche et purée au potiron”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Pigeon rôti accompagné de sa purée de potimarron et de son émulsion tomme de savoie et carvi
Carvi | Crème liquide | Pigeon | Poivre | Potiron | Sel | Tomme de Savoie
750g
Roti de biche aux galettes de ble noir
Airelles | Beurre | Cannelle | Carotte | Céleri | Clous de girofle | Farine | Farine de sarrasin | Gelée | Groseilles | Lard fumé | Lardons | Levure | Oeuf | Oignon | Poivre | Rôti de biche | Sel | Thym | Vin de Bourgogne
Marmiton
Rôti de biche mariné (2)
5 baies | Beurre | Bouillon de viande | Carotte | Clous de girofle | Eau | Farine | Gelée | Genièvre | Groseilles | Huile d’olive | Lard | Laurier | Marinade | Oignon | Poivre | Rôti de biche | Sel | Thym | Vin rouge
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Rôti de biche mariné et gratin d'automne
Ail | Carotte | Champignons | Clous de girofle | Crème fraîche | Huile d’olive | Lait | Laurier | Marinade | Muscade | Oignon | Persil | Pleurote | Poire | Poivre | Pomme de terre | Rôti de biche | Sel | Thym | Vin rouge
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Ballottines de pintade aux girolles et marron purée de carottes et potiron
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Crème | Farine | Girolle | Huile d’olive | Marrons | Oignon | Persil | Pintade | Poivre | Potiron | Purée | Sel | Vin blanc
Cuisineaz