Chicon

1 

Gratin patate douce-brocolis-chicon

Ail | Beurre | Brocoli | Carvi | Cassonade | Chicon | Crème | Emmental | Muscade | Pain | Patate douce | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
  750g

3 

Tarte au chicon (endives)

Beurre | Chicon | Crème fraîche | Farine | Fromage râpé | Lait | Lardons | Muscade | Oeuf | Pain | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

5 

Roulades de chicon panées

Beurre | Chapelure | Chicon | Fromage | Graines de sésame | Herbe | Jambon | Oeuf | Poivre | Raclette | Sel
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

6 

Blanquette de veau au chicon

Ail | Chicon | Crème fraîche | Poivre | Sel | Veau
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

7 

Velouté de pleurotes, au chicon et à la crème épaisse

Beurre | Bouillon | Chicon | Crème | Echalotes | Fines herbes | Huile d’olive | Jus de citron | Paprika | Piment de Cayenne | Pleurote | Poivre | Sel | Sucre | Thym | Tomate
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

9 

Filet de canard et chicon farci

Beurre | Bière | Canard | Chicon | Choux de Bruxelles | Confiture | Fond de volaille | Lait | Lard fumé | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Sel
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

10 

Millefeuilles de caille et de chicon, sauce moutarde

Beurre | Bouillon de volaille | Caille | Chicon | Cognac | Crème légère | Eau | Moutarde | Muscade | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
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