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Ravioles de munster à l'infusion de lard paysan

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ravioles de munster à l'infusion de lard paysan”, publiée le Mardi 03 Juillet 2018 à 11h16, sur le site de son éditeur : Cuisineaz


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#Infusion | Cuisineaz | Crème liquide | Farine | Fond de volaille | Jus de citron | Lard fumé | Munster | Oeuf | Persil | Sel

Filet mignon de porc  gratin de blettes au lard paysan
 

Filet mignon de porc, gratin de blettes au lard paysan


Blette | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Parmesan | Piment d’Espelette | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Pavé de cabillaud poêlé  blettes blanches et vertes étuvées au lard paysan

Pavé de cabillaud poêlé, blettes blanches et vertes étuvées au lard paysan


Ail | Beurre | Blette | Cabillaud | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Poivre | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Duo de crème de poireaux au lard paysan

Duo de crème de poireaux au lard paysan


Crème liquide | Huile d’olive | Lard fumé | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs

Pigeon rôti et gratin de blettes au lard paysan


Beurre | Blette | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Parmesan | Pigeon | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sel
  Atelier des chefs

Emincé de canard aux poivres, étuvée de chou vert au lard paysan


Beurre | Carotte | Chou | Echalotes | Huile d’olive | Lard | Magret de canard | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
Croque pruneaux et lard   Laurent Mariotte

Croque pruneaux et lard - Laurent Mariotte


Beurre mou | Pain de mie | Poivre du moulin | Pruneaux dénoyautés | Tranches de lard paysan fumé ou séché
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Minestrone de légumes   Cyril Lignac

Minestrone de légumes - Cyril Lignac


Bouillon cube | Carotte | Céleri | Champignons de Paris | Concentré de tomate | Courgettes | Fenouil | Huile d'olive | Lard paysan ou lard fumé | Navet | Oignon rose de Roscoff | Pain grillé | Parmesan | Petites pâtes type risetti | Poivre du moulin | Romarin | Sel fin | Thym
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Boeuf bourguignon traditionnel   Cyril Lignac

Boeuf bourguignon traditionnel - Cyril Lignac


Bouillon | Bouquet garni | Carottes | Champignons | Jus d'orange | Lard paysan | Lardons | Légumes | Oignons | Pommes de terre | Tagliatelles | Viande | Vin de Bourgogne
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Minestrone de légumes   Cyril Lignac

Minestrone de légumes - Cyril Lignac


Bouillon cube | Carotte | Céleri | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Courgette | Fenouil | Huile d'olive | Lard paysan | Navet | Oignon | Pain de campagne | Parmesan | Pâtes type riso | Poivre du moulin | Sel fin | Thym
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Bouillon potager crème aux herbes et au lard paysan

Bouillon potager crème aux herbes et au lard paysan


Beurre | Carotte | Céleri branche | Céleri-rave | Cerfeuil | Champignon de Paris | Chou | Chou-fleur | Ciboulette | Coriandre | Courgette | Crème fraîche | Crème liquide | Fenouil | Gros sel | Lard | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Romarin | Tomate
  Cuisineaz
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