Queue de boeuf aux cèpes et épices façon parmentier
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Queue de boeuf aux cèpes et épices façon parmentier”, publiée le Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Rillettes de queue de boeuf aux herbes et épices
Beurre | Ciboulette | Coriandre | Curcuma | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Pain | Paprika | Persil | Poivre | Queue de boeuf | Saindoux | Sel
750g
Faux parmentier de queue de bœuf
Bouillon de légumes | Cèpes | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile | Lait | Oeuf | Oignon | Parmesan | Poivre | Polenta | Quatre-épices | Queue de boeuf | Sel
A vos assiettes
Faux parmentier de queue de boeuf
Bouillon de légumes | Cèpes | Epices | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile | Lait | Oeuf | Oignon | Parmesan | Poivre | Polenta | Queue de boeuf | Sel
750g
Gratin de queue de boeuf
4-épices | Cèpes secs | Cognac | Fécule de maïs | Huile d'olive | Oignons | Parmesan râpé | Poivre blanc du moulin | Polenta | Queue de boeuf
Avantages
Filet de bœuf label rouge du bourbonnais grillé et saint-jacques juste poêlées, bordelaise réduite au poivre de penja
Boeuf | Bouquet garni | Cèpes | Crème | Echalotes | Fleur de sel | Fond brun | Huile | Jambon | Matière grasse | Oignon | Parmesan | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Potimarron | Queue de boeuf | Saint-Jacques | Sel | Vin rouge
Cuisineaz