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Pigeon sauce au foie

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pigeon sauce au foie”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton


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#Foie | #Pigeon | #Sauce | Marmiton | Cognac | Eau | Foie | Noisettes | Pigeon | Poivre | Sel

Pigeonneau sauce avec son foie


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Pigeon et sa sauce au pain d'épice sur une purée de pommes de terre  tartine à la purée de potimarrons et foie de volaille  potimarron rôti

Pigeon et sa sauce au pain d'épice sur une purée de pommes de terre, tartine à la purée de potimarrons et foie de volaille, potimarron rôti...


Armagnac | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Ciboulette | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’olive | Oignon | Pain de mie | Pigeon | Pomme de terre | Porto | Potimarron | Quatre-épices | Sel | Sucre | Thym
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Pigeonneaux à la coque sauce foie gras


Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Foie | Foie gras | Lait | Légumes | Oeuf | Pain | Pâte feuilletée | Persil | Pigeon | Poivre | Sel | Thym | Truffe
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Pigeon Pommes Foie gras au calvados
 

Pigeon Pommes Foie gras au calvados


Beurre | Calvados | Céleri branche | Foie gras cru | Jus de Pomme | Pigeon | Poivre blanc de Penja | Pomme de Normandie | Sauce Soja | Vinaigre de Cidre | Wasabi
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Sauce au foie gras et au vin rouge


Foie gras | Huile d’olive | Muscade | Poivre | Sel | Vin rouge
  Marmiton

Pigeons sur canape


Beurre | Bouillon de volaille | Cognac | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Foie de volaille | Gésiers | Huile d’olive | Pain de mie | Pigeon | Poivre | Sel
  Marmiton
Aiguillettes de canard sauce foie gras

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Canard | Crème fraîche épaisse | Foie gras
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Lapin roti sauce au lard


Foie | Huile d’olive | Lapin | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
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Magret de canard sauce foie gras

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Armagnac | Bouillon de volaille | Crème liquide | Foie gras | Magret de canard
  Marmiton
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