Pièce de boeuf poêlée vierge de légumes purée aux olives et cive
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pièce de boeuf poêlée vierge de légumes purée aux olives et cive”, publiée le Mercredi 04 Avril 2007 à 12h48, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Pièce de boeuf poêlée grenailles confites et sauce vierge provençale
Ail | Aromate | Basilic | Beurre | Boeuf | Fleur de sel | Huile d’olive | Laurier | Olives noires | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Sauce bolognaise multi-légumes
Ail | Basilic | Boeuf haché | Bouillon de légumes | Carotte | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Graines de coriandre | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Olives noires | Origan | Paprika | Poivre | Purée | Romarin | Sel | Thym | Tomate
Marmiton
Sauté de veau minute, légumes à la provençale, olives et câpres
Ail | Aubergine | Beurre | Câpres | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Olives vertes | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Purée | Romarin | Sauge | Sel | Tomate | Veau | Vin blanc
Atelier des chefs
Filet de rouget en coque de chocolat, vierge de légumes croquants
Beurre | Chapelure | Chocolat noir | Chou | Chou-fleur | Crème liquide | Estragon | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives noires | Pain | Poivre | Radis | Rouget
Atelier des chefs
Pavé de boeuf, sauce vierge, purée au pistou de roquette
Ail | Beurre | Boeuf | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oignons nouveaux | Parmesan | Persil | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Pavé de boeuf, sauce vierge, purée au pistou de roquette émulsionnée
Ail | Basilic | Beurre | Crème liquide | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Rumsteck | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Les lasagnes cocotte
Ail | Beurre | Boeuf haché | Bouillon de légumes | Carotte | Cheddar | Concentré de tomate | Edam | Farine | Huile d’olive | Lait | Lasagnes | Mimolette | Mozzarella | Oignon | Poivre | Purée | Sel | Sucre | Tomate
Chefclub
Gratin de courgettes au boeuf legumes et puree
Ail | Aubergine | Courgette | Fromage râpé | Huile d’olive | Lait | Margarine | Oignon | Persil | Poivre | Poivron | Pomme de terre | Sel | Tomate | Viande hachée
Marmiton
Poelee de riz aux petits legumes
Ail | Basilic | Champignons | Huile d’olive | Oignon | Olives vertes | Origan | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Riz cuit | Sel | Tomates concassées | Tomates pelées
Marmiton
Tourte d'aubergines farcie à la viande à la mode grecque (houmous, feta, olives, pignons)
Agneau | Ail | Aubergine | Boeuf haché | Bouillon de légumes | Bouillon de viande | Feta | Graines de coriandre | Herbe | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Menthe | Oeuf | Oignon | Olives | Persil | Pignons | Piment | Pois chiches | Poivre | Poulet | Raisins secs | Sauge | Sel | Thym | Viande hachée
750g
