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Perle de foie gras croustillante

 


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Perle de foie gras croustillante

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Perle de foie gras croustillante”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h09, sur le site de son éditeur : 750g


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750g | Beurre | Cacao | Chapelure | Chocolat | Colorant | Crème | Foie gras | Fond de volaille | Gélatine | Muscade | Poivre | Porto | Riz | Sel

Soupe de foie gras croustillante


Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Foie gras | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
  750g
Papillotte croustillante de foie gras aux cèpes

Papillotte croustillante de foie gras aux cèpes


Beurre | Cèpes | Ciboulette | Echalotes | Foie gras | Galette de riz | Huile de friture | Persil | Poivre | Sel | Terrine
  750g

Superposé de pommes et foie gras poêlé, artichauts marinés et xérès perlé à l'huile de noisette


Beurre demi-sel | Canard | Cœur d’artichaut | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Mâche | Noisettes | Noix | Poivre | Pomme | Sel | Sucre fin | Xérès
  Atelier des chefs
Foie gras poêlé aux pommes et Tomacouli

Foie gras poêlé aux pommes et Tomacouli


beurre | feuilles de menthe | foie gras frais | fonds de tartelette feuilletée | oignons | poivre | pommes Granny Smith | sel | Tomacouli
  Panzani
Fettuccine au foie gras et champignons

Fettuccine au foie gras et champignons


champignons sauvages | Cognac | fettuccine | fleur de sel | foie gras | huile d'olive | poivre du moulin
  Panzani
Boeuf en croûte au foie gras
 

Boeuf en croûte au foie gras


Boeuf | Foie gras | Pâte feuilletée | Salade | Sucre | Vinaigre de Xérès
  Jow
Boeuf façon Rossini
 

Boeuf façon Rossini


Beurre | Boeuf | Foie gras | Pain de mie | Salade
  Jow
Toast figue   foie gras

Toast figue & foie gras


Confiture de figues | Foie gras | Pain d'épices
  Jow
Verrines de fois gras compotée de poires et pain d'épices

Verrines de fois gras compotée de poires et pain d'épices


crème | foie gras | mascarpone | pain d'épices | poires | raisins secs | sucre roux
  Courses U
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