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Pavé de boeuf irlandais écrasée de topinambours échalotes confites à la Guinness

 


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Pavé de boeuf irlandais écrasée de topinambours échalotes confites à la Guinness

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pavé de boeuf irlandais écrasée de topinambours échalotes confites à la Guinness”, publiée le Mercredi 10 Février 2021 à 11h13, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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#Bœuf | #Confit | #Ecrasé | #Pavé de boeuf | #Pavé | #Topinambours | Atelier des chefs | Aromate | Beurre | Bière | Boeuf | Cerfeuil | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’arachide | Lait | Laurier | Poivre | Thym | Topinambours

Pavé de boeuf flambé au cognac


Ail | Beurre | Cognac | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Poivre | Rumsteck | Topinambours | Vin rouge
  Atelier des chefs

Pavé de boeuf aux graines de moutarde, émulsion Savora


Ail | Aromate | Beurre | Echalotes | Fleur de sel | Graines de moutarde | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Moutarde | Persil | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Savora | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
Pavé de boeuf aux poires

Pavé de boeuf aux poires


Baies rose | Beurre | Echalotes | Huile d’arachide | Poire | Poivre | Rumsteck | Sel | Sucre | Vin rouge | Vinaigre
  Cuisineaz

Pavé de boeuf normand au poivre de sichuan


Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Fond de veau | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck
  750g
Pavé de boeuf juste poêlé écrasée de topinambours et crumble de Parmigiano Reggiano

Pavé de boeuf juste poêlé écrasée de topinambours et crumble de Parmigiano Reggiano


Beurre | Boeuf | Chocolat noir | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Poudre d’amande | Sel | Topinambours | Vin rouge
  Atelier des chefs
Pavé de bœuf piqué au cognac  pommes de terre écrasées et échalotes confites

Pavé de bœuf piqué au cognac, pommes de terre écrasées et échalotes confites


Beurre | Cognac | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Pavé de boeuf, pommes confites aux champignons


Ail | Aromate | Beurre | Boeuf | Champignons | Echalotes | Huile d’arachide | Laurier | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs

Pavé de boeuf flambé au cognac, fricassée de topinambours


Ail | Beurre | Boeuf | Cognac | Echalotes | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Sel | Topinambours | Vin rouge
  Atelier des chefs

Pavé de boeuf en croûte de champignons, cocotte de légumes d'antan


Cerfeuil | Champignon de Paris | Chapelure | Echalotes | Huile d’olive | Pain | Panais | Poivre | Rumsteck | Sel | Topinambours
  Atelier des chefs
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