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Pavé de boeuf flambé au cognac, fricassée de topinambours

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pavé de boeuf flambé au cognac, fricassée de topinambours”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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#Bœuf | #Fricassé | #Pavé de boeuf | #Pavé | #Topinambours | Atelier des chefs | Beurre | Boeuf | Cognac | Echalotes | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Sel | Topinambours | Vin rouge

Pavé de boeuf flambé au cognac  gâteau de topinambours au foie gras

Pavé de boeuf flambé au cognac, gâteau de topinambours au foie gras


Boeuf | Canard | Cognac | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Pois gourmand | Poivre | Sel | Topinambours
  Atelier des chefs

Pavé de boeuf flambé au cognac


Ail | Beurre | Cognac | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Poivre | Rumsteck | Topinambours | Vin rouge
  Atelier des chefs
Pavé de boeuf juste poêlé écrasée de topinambours et crumble de Parmigiano Reggiano

Pavé de boeuf juste poêlé écrasée de topinambours et crumble de Parmigiano Reggiano


Beurre | Boeuf | Chocolat noir | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Poudre d’amande | Sel | Topinambours | Vin rouge
  Atelier des chefs
Pavé de bœuf piqué au cognac  pommes de terre écrasées et échalotes confites

Pavé de bœuf piqué au cognac, pommes de terre écrasées et échalotes confites


Beurre | Cognac | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Pavé de boeuf au cognac, pommes écrasées à la cive


Beurre | Cognac | Gros sel | Huile d’arachide | Lait | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Pavé de boeuf sauce Diane

Pavé de boeuf sauce Diane


Ail | Aromate | Beurre | Boeuf | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Fond de veau | Huile d’arachide | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Xérès
  Atelier des chefs
Pavé de boeuf irlandais écrasée de topinambours échalotes confites à la Guinness

Pavé de boeuf irlandais écrasée de topinambours échalotes confites à la Guinness


Ail | Aromate | Beurre | Bière | Boeuf | Cerfeuil | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’arachide | Lait | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
  Atelier des chefs

Pate de viande de sandy66


Baguette | Boeuf haché | Cognac | Cumin | Escalope de dinde | Escalope de poulet | Lait | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Saucisse | Sel | Steak haché
  Marmiton

Pavé de boeuf en chapelure de pamplemousse de Floride, fricassée de potiron et châtaigne


Boeuf | Chapelure | Châtaignes | Cuisse de poulet | Echalotes | Huile d’olive | Pain | Pamplemousse | Persil | Piment d’Espelette | Potiron | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
Coeur de rumsteck flambé au cognac et topinambours

Coeur de rumsteck flambé au cognac et topinambours


Ail | Beurre | Cognac | Cuisse de poulet | Echalotes | Huile d’olive | Persil | Poivre | Rumsteck | Sel | Topinambours | Vin rouge
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