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Pavé de bar rôti, timbale de macaroni longs et artichaut

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pavé de bar rôti, timbale de macaroni longs et artichaut”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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#Artichaut | #Bar rôti | #Bar | #Macaronis | #Pavé | #Rôti | #Timbale | Atelier des chefs | Bar | Beurre | Cœur d’artichaut | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Macaroni | Oignon | Oignons nouveaux | Tomate

Pavé de bar rôti au romarin, cigarettes à la pomme de terre


Bar | Beurre | Cerfeuil | Crème liquide | Feuilles de bricks | Gros sel | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel
  Atelier des chefs
Filet de bar rôti aux artichauts poivrade
 

Filet de bar rôti aux artichauts poivrade


Ail | Artichaut | Bar | Citron | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Filet de bar rôti aux fenouils et artichauts à l'huile de noisette  sauce onctueuse à l'ail doux

Filet de bar rôti aux fenouils et artichauts à l'huile de noisette, sauce onctueuse à l'ail doux


Ail | Artichaut | Bar | Citron | Crème liquide | Fenouil | Huile d’olive | Huile de noix | Noix | Poivre | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
Rôti de saumon au barbecue cacahuètes et patates douces au lait de coco

Rôti de saumon au barbecue cacahuètes et patates douces au lait de coco


Cacahuètes | Citron vert | Citronnelle | Gingembre | Huile d’olive | Lait de coco | Patate douce | Saumon | Sel | Sucre
  Atelier des chefs
Pavé de saumon rôti à la braise

Pavé de saumon rôti à la braise


Ail | Anchois | Aubergine | Basilic | Beurre | Bouquet garni | Câpres | Cébettes | Coriandre | Fenouil | Huile | Huile d’olive | Olives noires | Pâtes | Pavot | Piment d’Espelette | Poivre | Poudre de piment | Purée | Romarin | Rôti | Saumon | Sel | Tomate | Tomates concassées | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  750g
Échine de porc Bio au barbecue asperges vertes rôties et feta fruits rouges

Échine de porc Bio au barbecue asperges vertes rôties et feta fruits rouges


Asperges vertes | Basilic | Ciboule | Citron vert | Echine de porc | Feta | Fraise | Framboises | Fruits rouges | Gingembre | Huile d’olive | Menthe | Persil | Poivre | Sauce soja | Sauge | Sel | Vinaigre de framboise
  A vos assiettes

Bar rôti, émulsion coquillages, purée de patates douces au gingembre


Ail | Bar | Beurre | Coques | Coriandre | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Moules | Patate douce | Piment d’Espelette | Poivre | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
Pavé de bar poêlé bisque de langoustine et céleri glacé

Pavé de bar poêlé bisque de langoustine et céleri glacé


Ail | Aromate | Bar | Beurre | Céleri-rave | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs

Pavé de saumon rôti et sa sauce crevettes flambée au whisky


Carotte | Ciboulette | Citron vert | Courgette | Crème | Crevettes | Echalotes | Estragon | Huile d’arachide | Pêche | Poivre | Pomme | Saumon | Sel | Tomate cerise | Whisky
  750g
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