Panisses marseillaises
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Panisses marseillaises”, publiée le Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Epaule d'agneau confite et panisse
Ail | Beurre | Carotte | Citron jaune | Épaule d'agneau | farine de pois chiche | Huile d'olive | Oignon rouge | Olive noire | Pois chiche | Poivre | Safran | Saucisson de brebis | Sel | Thym
Météo à la carte | France 3
Filet de bar juste saisi, émulsion de ratatouille, panisses
Aubergine | Bar | Courgette | Eau | Farine de pois chiches | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Bruschetta de panisse sardines et tomates confites chantilly de basilic.
Ail | Basilic | Crème liquide | Eau | Farine de pois chiches | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Sardines | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Panisse dorée aux aubergines grillées et sauce tomate
Ail | Aubergine | Basilic | Eau | Farine de pois chiches | Huile d’olive | Poivre | Purée | Sel | Tomate
Cuisineaz
Millefeuille de panisse marseillaise aux légumes et à la Fourme d'Ambert
Basilic | Carotte | Courgette | Fourme d’Ambert | Huile d’olive | Poivre | Poivron | Polenta | Sel
750g
Panisse de Coline Faulquier - Laurent Mariotte
Citron non traité | Concombre jeunes en fleurs | Coriandre | Eau | Farine de pois chiches grillés | Huile d'olive | Huile de basilic | Jaune d'oeuf | Moutarde | Piment d'Espelette | Sel | Vinaigre de Xérès
Laurent Mariotte | Site officiel
Crevettes marseillaises
Ail | Basilic | Crevettes | Huile d’olive | Oignon | Pastis | Tomates concassées | Vin blanc
Marmiton
Millefeuille de panisse marseillaise aux légumes et à la Fourme d'Ambert
basilic | carottes | courgettes | Fourme d'Ambert | huile d'olive | panisse marseillaise (ou polenta) | poivre | poivron | sel
Avantages
Navettes marseillaises
Beurre | Eau de fleur d’oranger | Farine | Levure chimique | Oeuf | Sel | Sucre fin
Marmiton
Cake marseillais au gout de panisse a la farine de pois chiches
Cumin | Farine de pois chiches | Huile d’olive | Lait | Levure chimique | Oeuf | Sel
Marmiton