Millefeuille vanille bourbon, granité à la fraise
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Millefeuille vanille bourbon, granité à la fraise”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : A vos assiettes
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Millefeuille vanille bourbon, granité à la fraise
Crème liquide | Fraise | Gousse de vanille | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre | Sucre glace
750g
Salade de fruits au poivre long et à la vanille Bourbon
Ananas | Banane | Eau | Fraise | Gousse de vanille | Pamplemousse | Poivre | Sucre fin
Atelier des chefs
Verrine mascarpone citron vert brownie fruits rouges et sion coulis fraise vanille Bourbon
Beurre | Cassonade | Cerise | Chocolat noir | Citron vert | Coulis | Crème | Farine | Fraise | Framboises | Gousse de vanille | Groseilles | Mascarpone | Menthe | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pistache
750g
Millefeuille aux fraises
Amandes | Farine | Fraise | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Sucre fin | Sucre glace | Sucre vanillé
750g
Petits gâteaux à la ricotta et à la fraise
amande blanches moulues | cognac orange | farine | fraises | huile d'olive | jus de citron | oeufs | poudre à lever | ricottine light | sel | sucre | sucre vanillé au bourbon
750g
Noix de saint-jacques poelées en écume de vanille bourbon
Agar-agar | Beurre | Crème liquide | Fumet de poisson | Gousse de vanille | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Meilleur du Chef
Jus de fraise, fraises gariguette, émulsion à la vanille
Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Atelier des chefs
