Mêlée aux cretons
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mêlée aux cretons”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Les cretons de grand-maman
beurre | blanc | cannelle | chapelure | clou | dinde | épices | girofle | hachée | herbes | Jamaïque | lait | mélangées | mie | muscade | oignon | pain | piment | poivre | porc | poulet | salées | sarriette | sel | veau | viande | vin
La petite bette
Flan d’épinards et potiron et salade mêlée (entrée)
Ail | Bouillon de légumes | Chapelure | Crème liquide | Epinard | Feuilles de gélatine | Huile | Jus de citron | Muscade | Parmesan | Piment de Cayenne | Poivre | Potiron | Radis | Salade | Sel | Sucre | Vin blanc
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Salade mêlée à la viande et aux fruits
Ananas | Avocat | Escalope de poulet | Huile d’olive | Jus de citron | Noix | Orange | Poivre | Raisins secs | Salade | Salade frisée | Sel | Sirop | Tomate | Xérès
Cuisineaz
Salade mêlée avec Roquefort pruneaux et abricots au lard
Abricot sec | Bacon | Bleu | Confiture d’abricot | Echalotes | Huile de colza | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Pruneaux | Roquefort | Salade | Sel | Vinaigre
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Cretons traditionnels du quebec
Ail | Cannelle | Clous de girofle | Eau | Lait | Muscade | Oignon | Pain | Poivre | Porc | Sel | Thé
Marmiton
Mêlée à la liégeoise
Haricots verts | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vinaigre
Cuisineaz
Foies de volaille à la rhubarbe et aux figues et salade mêlée (entrée)
Ail | Beurre | Echalotes | Figues | Foie de volaille | Genièvre | Poivre | Rhubarbe | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
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Cretons
Ail | Cannelle | Clous de girofle | Lait | Muscade | Oignon | Pain de mie | Poivre | Porc | Sel | Viande hachée
Cuisineaz
Steak haché de saumon salade mêlée de roquette tomate et concombre
Ciboulette | Concombre | Echalotes | Huile d’olive | Persil | Poivre | Roquette | Saumon | Sel | Tomate cerise | Xérès
Atelier des chefs
Cretons cretonnade ou rillettes québécoises ou d'ailleurs
4 épices | Ail | Chapelure | Coriandre séchée | Filet de poulet | Fond de veau | Graisse de canard | Herbes pour salade | Lait | Oignons | Persil | Poivre | Sauté de porc | Sauté de veau | Sel
L’atelier de boljo