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Lotte rôtie à la Clémentine de Corse

 


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Lotte rôtie à la Clémentine de Corse

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Lotte rôtie à la Clémentine de Corse”, publiée le Samedi 05 Décembre 2020 à 19h02, sur le site de son éditeur : A vos assiettes


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A vos assiettes | Chou | Chou-fleur | Clémentines | Crème fraîche | Crème liquide | Huile | Laurier | Lotte | Oignon | Poivre | Sel

Lotte rotie au coulis de poivron rouge


Beurre | Citron | Crème | Echalotes | Fumet de poisson | Lotte | Noilly prat | Poivre | Poivron rouge | Sel | Vin blanc
  Marmiton
Queues de lotte rotie a l'ail et au basilic et ses haricots blancs

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Ail | Basilic | Fond blanc | Haricots blancs | Huile d’olive | Lotte | Poisson | Purée | Sel | Tomate | Vin blanc
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Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Lard fumé | Lentilles | Lotte | Riz
  Marmiton
Filet de lotte rôtie bardée au lard et sauce balsamique
 

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Ail | Beurre | Echalotes | Epinard | Fond de veau | Huile d’olive | Lotte | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vinaigre
  750g
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Verrine à la clémentine de Corse et crème de marron

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  750g
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