Pour qui est ce livre ?
« Ce livre s’adresse à une personne qui veut retrouver du plaisir avec les soupes, sans y consacrer beaucoup de temps ni d’ingrédients. Les chapitres organisés par saisons et les associations de légumes (printemps, été, automne, hiver) conviennent particulièrement à ceux qui cuisinent en suivant le rythme de la récolte. Les 75 recettes de soupes, pensées pour des textures variées et des saveurs modernes, séduisent aussi les personnes qui aiment revisiter des classiques tout en restant sur du quotidien. »
Qu'en pensent les lecteurs ?
| Avis | Notes / 5 | ||
|---|---|---|---|
| Amazon | 1 | 5.0 | |
| Fnac | - | Pas de note |
Soupes - 75 recettes pour changer du quotidien: Cuisine Quotidien - Réconfort
- Blettes et brocolis
- Butternut et ciboulette
- Cresson et pommes de terre
- Pois chiche et tomate
- Potimarron et châtaigne
- Soupe de chou-fleur et cumin
Le livre pour se reconcilier avec les soupes ! Beau livre relié carton pour la cuisine du quotidien. Découvrez 75 recettes de soupes modernes, gourmandes et accessibles. Finie la soupe triste, ici, place aux saveurs, avec peu d'ingrédients. Misez sur les bonnes associations créatives pour des soupes de saison aux textures variées et toujours plus délicieuses. Soupe de chou-fleur et cumin, butternut et ciboulette, cresson et pommes de terre, potimarron et châtaigne, pois chiche et tomate, blettes et brocolis... Chapitrage par légumes, qui suit les saisons pour plus de facilité : Printemps : asperges, oignons verts, betteraves, fenouils... Eté : poivrons, concombres, courgettes, tomates, haricots verts, aubergines... Automne : courge, haricots blancs, pois chiches, potimarrons, carottes, champignons... Hiver : patates douces, pommes de terre, panais, choux-fleurs, poireaux, céleri...