Pour qui est ce livre ?
« Ce livre s’adresse à quelqu’un qui veut cuisiner des soupes au quotidien, sans se limiter aux seuls repas d’hiver, grâce à une sélection de 100 recettes. L’idée plaît particulièrement à celles et ceux qui aiment varier les textures (veloutés, bouillons, potages) et les formats, y compris des déclinaisons plus originales comme les soupes aux fruits ou glacées. Avec des exemples allant de la soupe à l’oignon à la soupe thaïe, il convient aussi aux amateurs curieux de mélanger les influences. L’approche illustrée et l’organisation par types de soupes rendent l’ensemble facile à parcourir et à mettre en pratique. »
Quels genres de recettes peut-on cuisiner ?
- Soupe à l'oignon
- Bouillabaisse
- Soupe de butternut
- Mouliné de légumes
- Crémeux céleri-moutarde
- Soupe thaïe
- Velouté de lentilles corail
- Nage de fraises
- Soupe glacée à la myrtille
- Bouillon passion et ananas
Comment se présente-t-il ?
Visualisez les proportions physiques réelles de ce livre par rapport au format standard A4 (21 x 29,7 cm).
Qu'en pensent les lecteurs ?
| Avis | Notes / 5 | ||
|---|---|---|---|
| Amazon | 1 | 5.0 | |
| Fnac | - | Pas de note |
« Super! »
— source : Amazon.fr
100 recettes de soupes
Par Collectif
Vous pensiez que la soupe était réservée aux soirs d'hiver un peu tristounets ? Détrompez- vous ! Ce livre vous invite à redécouvrir la soupe sous toutes ses formes, des classiques réconfortants aux créations les plus surprenantes. Veloutés gourmands, bouillons parfumés, potages rafraîchissants, soupes aux fruits... Découvrez 100 recettes savoureuses pour toutes les envies et toutes les saisons. Revisitez la soupe à l'oignon, la bouillabaisse, la soupe de butternut ou le mouliné de légumes, et expérimentez avec le crémeux céleri-moutarde, la soupe thaïe, le velouté de lentilles corail ou encore la nage de fraises, la soupe glacée à la myrtille ou le bouillon passion et ananas, qui feront des merveilles en dessert. Parce qu'il y a une vie après le potage de mamie !
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