Pour qui est ce livre ?
« Ce livre s’adresse aux amateurs de pâtisserie familiale qui souhaitent retrouver les desserts réconfortants de l’enfance sans recourir à des ingrédients difficiles ni à un équipement sophistiqué. Les 65 recettes permettent de cuisiner au fil des saisons, du riz au lait au flan, en passant par la tarte au citron meringuée et la charlotte aux fraises. L’expertise de Yann Couvreur apporte une touche de pâtissier reconnu tout en restant adaptée à une pratique domestique, dans un ouvrage richement illustré. »
Quels genres de recettes peut-on cuisiner ?
- Riz au lait
- Flan
- Tarte au citron meringuée
- Charlotte aux fraises
Comment se présente-t-il ?
Visualisez les proportions physiques réelles de ce livre par rapport au format standard A4 (21 x 29,7 cm).
Qu'en pensent les lecteurs ?
| Avis | Notes / 5 | ||
|---|---|---|---|
| Amazon | 34 | 4.3 | |
| Fnac | - | 4.0 |
« Super recettes et très bien illustré. Merci a Yann et a toute son équipe pour ce bel ouvrage. Un cadeau qui a fait sensation »
— source : Amazon.fr
Rustique - Les desserts et gâteaux d'enfance du grand pâtissier Yann Couvreur: Les desserts de maison
Le talentueux chef pâtissier Yann Couvreur nous invite à une dégustation, tout en finesse, autour de desserts et gâteaux rustiques qui ont bercé son enfance. Dans ce nouveau livre, Yann Couvreur choisit la voie d'une pâtisserie authentique et intemporelle, à la portée de tous, sans ingrédient compliqué ni matériel élaboré, faite de grands classiques aux saveurs d'antan, véritables souvenirs gourmands. 65 recettes à déguster au rythme de nos envies et des saisons, pour redécouvrir toute la douceur qui se cache derrière un riz au lait en automne, l'onctuosité d'un flan au cœur de l'hiver, la délicatesse d'une tarte au citron meringuée au printemps, le fondant d'une charlotte aux fraises en été. Lauréat Prix Livres & Savoirs 2025, catégorie Arts Sucrés (Académie Nationale de Cuisine)
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