Pour qui est ce livre ?
« Ce livre s’adresse aux amateurs de viande qui souhaitent privilégier des morceaux goûteux et mieux les cuisiner, tout en réduisant leur consommation. Les 60 recettes et plus permettent d’explorer le bœuf, le porc, l’agneau et le veau, avec des préparations au gril, au four, en cocotte ou à la poêle. Les sauces, jus, accompagnements et accords mets-vins facilitent la composition de plats complets et savoureux. »
Comment se présente-t-il ?
Visualisez les proportions physiques réelles de ce livre par rapport au format standard A4 (21 x 29,7 cm).
Qu'en pensent les lecteurs ?
| Avis | Notes / 5 | ||
|---|---|---|---|
| Amazon | 2 | 4.5 | |
| Fnac | - | Pas de note |
« Très bon livre »
— source : Amazon.fr
Cuisiner les viandes, morceaux choisis: boeuf, cochon, agneau, veau
La viande, mangez en moins, mangez en mieux ! Dans ce livre, plus de 60 recettes inventives, simples de réalisation, goûteuses et savoureuses pour de vrais plats plaisir. En supplément, Les sauces, les jus, les accompagnements et les accords mets-vins. La viande, mangez-en moins, mangez en mieux ! Ce livre met en pratique le slogan publicitaire bien connu : la consommation de viande peut être réduite tout en améliorant la qualité. Les auteurs ont appliqué ce principe en choisissant des morceaux pour leurs qualités gustatives et en les préparant avec des recettes appropriées. Araignée, souris, pluma, onglet, joue, paleron, tous ces morceaux qu’ils soient grillées, au four, mijotées en cocotte ou poêlées, sont autant de plaisirs gustatifs lorsqu’ils sont bien préparés. Ce livre présente plus de 60 recettes, incluant des classiques, des variantes, des plats exotiques et leurs accompagnements, pour de grands plaisirs gustatifs.
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