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Les Saint-Jacques cuites minute dans un consommé de topinambour du chef Julien Montbabut

 


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Les Saint Jacques cuites minute dans un consommé de topinambour du chef Julien Montbabut

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Les Saint-Jacques cuites minute dans un consommé de topinambour du chef Julien Montbabut”, publiée le Mardi 05 Avril 2022 à 09h48, sur le site de son éditeur : Femme Actuelle - Le Mag Cuisine


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Femme Actuelle - Le Mag Cuisine | Beurre | Bouillon de légumes | Huile | Huile d’olive | Jambon | Saint-Jacques | Sel | Thym | Topinambours | Truffe

Saint jacques en chapelure croustillante crémeux de topinambour  plat principal

Saint jacques en chapelure croustillante crémeux de topinambour (plat principal)


5 baies | Bouillon | Coriandre | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait de coco | Poivre | Saint-Jacques | Spéculoos | Topinambours
  Notrefamille.com
Coquilles saint jacques à la bretonne

Coquilles saint-jacques à la bretonne


Ail | Beurre | Cerfeuil | Chapelure | Echalotes | Farine | Gros sel | Lait | Oignon | Pain de mie | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
  Meilleur du Chef
Noix de saint jacques poelées en écume de vanille bourbon

Noix de saint-jacques poelées en écume de vanille bourbon


Agar-agar | Beurre | Crème liquide | Fumet de poisson | Gousse de vanille | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
  Meilleur du Chef
Terrine de saumon  saint jacques et épinards

Terrine de saumon, saint-jacques et épinards


  Dans la cuisine d’Audinette
Saint Jacques sauce soubise  cuites dans leurs coquilles au beurre truffé

Saint-Jacques sauce soubise, cuites dans leurs coquilles au beurre truffé


Beurre | Huile | Oignons nouveaux | Pâte feuilletée | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe
  Atelier des chefs

Millefeuille de saumon « les copains » Hommage à Jules Romain né dans mon village : Saint-Julien ...


Ail | Asperges vertes | Beurre | Céleri | Champignon de Paris | Chou | Clous de girofle | Crème | Echalotes | Epinard | Fourme d’Ambert | Lentilles | Merlan | Oeuf (blanc) | Oignon | Saint-Jacques | Saumon
  750g
Crêpes aux fruits de mer
 

Crêpes aux fruits de mer


Ail | Beurre | Champignon de Paris | Coquilles Saint-Jacques | Crevettes cuites | Eau | Farine | Fécule de maïs | Gingembre | Huile d'arachide | Lait | Oeufs | Oignon | Persil | Poireaux | Poivre | Sel ou sel fin
  750g

Marmite du pêcheur


Ail | Bouquet garni | Calmar | Carotte | Céleri | Coriandre | Huile | Jus de citron vert | Lotte | Moule | Noix de Saint-Jacques | Oignon | Rouget | Sucre | Tabasco | Tomate | Vin blanc sec
  Meilleur du Chef
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