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Les perdrix farcies au jus de truffes

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Les perdrix farcies au jus de truffes”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie


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#Farce | #Jus | #Perdrix | #Truffes | La Gastronomie au coeur de la Wallonie | Champignons | Crème fraîche | Crépine | Muscade | Perdrix | Poivre | Sel | Truffe | Veau | Viande hachée

Chapon farci au foie gras au jus de truffes


Ail | Beurre | Chapon | Cognac | Crème fraîche | Échalote | Foie gras de canard mi-cuit | Oeuf | Persil haché | Poivre | Sel | Vin blanc sec
  magicmaman
Poularde aux morilles au jus de truffes

Poularde aux morilles au jus de truffes


Crème liquide | Eau | Farine | Huile d’olive | Morilles | Poivre | Poularde | Sel | Truffe | Vin blanc
  Marmiton
Tomates cerises farcies au thon

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Jus de citron | Mayonnaise | Poivre | Sel | Thon (boîte) | Thym | Tomate
  Marmiton

Perdrix farcies


Cognac | Echine de porc | Foie de volaille | Glace | Lard | Perdrix | Persil | Veau | Vin blanc
  Cuisines du monde

Perdrix farcies aux champignons


Beurre | Lard | Perdrix | Poivre | Sel
  Cuisines du monde
Tomates farcies  jus de persil
 

Tomates farcies, jus de persil


Ail | Beurre | Chair à saucisse | Champignon de Paris | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
Filet de boeuf Angus et son jus de truffes noires au vieux Porto

Filet de boeuf Angus et son jus de truffes noires au vieux Porto


Beurre | Boeuf | Bouillon de boeuf | Echalotes | Farine | Poivre | Porto | Sel | Truffe
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