Perdrix

1 

Perdrix au lard et au chou

Bouillon | Carotte | Chou | Lard | Lard fumé | Lardons | Muscade | Oignon | Perdrix | Poivre | Sel
  aufeminin cuisine

2 

Perdrix rôties aux clémentines et Grand Marnier

Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Clémentines | Grand Marnier | Haricots verts | Lait | Panais | Perdrix | Poivre | Sel
  750g

5 

Estouffade de perdrix aux lentilles

Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Lard | Lardons | Lentilles | Oignon | Perdrix | Poivre | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz

6 

Salmis de faisan et de perdrix

Beurre | Clous de girofle | Cumin | Eau | Echalotes | Estragon | Faisan | Fond de volaille | Huile d’olive | Lard fumé | Marsala | Perdrix | Sel | Trompette de la mort | Vin blanc
  Supertoinette

7 

Perdrix au Xérès cannelle et laurier et sa polenta crémeuse au thym

Ail | Bouillon de volaille | Cannelle | Crème liquide | Lait | Laurier | Oignon | Perdrix | Poivre | Polenta | Saindoux | Sel | Thym | Vin blanc | Xérès
  750g

8 

Perdrix auvergnate

Ail | Beurre | Bouquet garni | Calvados | Carotte | Chou | Clous de girofle | Cognac | Genièvre | Huile | Oignon | Perdrix | Poitrine | Poivre | Sel | Vin blanc
  750g

10 

Perdrix aux cèpes

Ail | Beurre | Cèpes | Cognac | Echalotes | Huile d’olive | Muscat | Oignon | Perdrix | Persil | Poivre | Sel | Thym
  Cuisineaz

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