Le foie gras dans tous ses états
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Le foie gras dans tous ses états”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Foie gras dans tous ses états
Beurre | Canard | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Foie gras | Huile | Huile d’arachide | Lait | Mangue | Oeuf | Pain | Poivre | Truffe
Atelier des chefs
Canard gras dans tous ses états
Ail | Aromate | Bouillon de volaille | Canard | Carotte | Concentré de tomate | Graisse de canard | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait | Laurier | Navet | Oignon | Oignons nouveaux | Poivre | Radis | Sel | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Le poivron dans tous ses états !
Crème | Huile d’olive | Lait | Laurier | Merlan | Oeuf (blanc) | Orange | Parmesan | Poivre | Poivron | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Soja | Sucre | Thym | Vinaigre
750g
La citrouille dans tous ses états
Bouillon de volaille | Citrouille | Crème | Huile d’olive | Mirin | Muscade | Oignons nouveaux | Paprika | Poivre | Pomme de terre | Safran | Sel | Sucre vanillé
750g
La gariguette dans tous ses états
Agar-agar | Beurre | Citron | Coulis | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Oeuf (blanc) | Pâte filo | Pâtes | Sucre fin | Sucre glace
750g
Crème prise au foie gras dans un oeuf, caramel poivré
Bouillon de volaille | Canard | Crème liquide | Eau | Foie gras | Gros sel | Oeuf | Poivre | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
La Tomate de France dans tous ses états
Cumin | Gingembre | Huile d’olive | Piment | Purée | Raisins secs | Sel | Sucre fin | Tomate cerise
750g
Courgette dans tous ses états
Ail | Courgette | Curry | Echalotes | Huile d’olive | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Mousses aux pêches dans tous ses états
Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fromage blanc | Pêche | Sirop | Sucre | Sucre vanillé
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Financiers dans tous ses états
Beurre | Farine | Lemon curd | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre
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