Langoustines royales, gnocchis à la mangue et menthe poivrée
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Langoustines royales, gnocchis à la mangue et menthe poivrée”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Langoustines sauce mangue et menthe poivrée pommes de terre croustillantes
Citron vert | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile d’olive | Huile de friture | Langoustine | Mangue | Menthe | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Nage de fruits exotiques à la menthe fraîche
Ananas | Badianes | Cannelle | Gousse de vanille | Jus d’orange | Kiwi | Mangue | Menthe | Pamplemousse | Sucre fin
Atelier des chefs
Langoustines rôties au pamplemousse, mangue et coriandre
Citron vert | Coriandre | Fleur de sel | Huile d’olive | Langoustine | Mangue | Orange | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Romarin | Roquette | Sel
Atelier des chefs
Raviole d'ananas, sorbet mangue et crème mentholée
Ananas | Lait | Mangue | Menthe | Oeuf (jaune) | Pâte à ravioles | Sorbet | Sucre fin
Atelier des chefs
Poêlée de quetsches 'éclatées' à la menthe poivrée, miettes de spéculoos
Eau de fleur d’oranger | Jus d’orange | Menthe | Prunes | Spéculoos | Sucre fin
Atelier des chefs
Blanc-manger au thé vert, minestrone de fruits exotiques
Ananas | Citron vert | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Kiwi | Lait | Litchis | Mangue | Menthe | Poudre d’amande | Sucre fin | Thé
Atelier des chefs
Nage de fruits frais à la menthe fraîche, tuile croustillante minute
Amandes | Ananas | Beurre | Eau | Farine | Jus d’orange | Kiwi | Mangue | Menthe | Pamplemousse | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Tacos de daurade royale - Laurent Mariotte
avocat | citrons vert bio | coriandre | crème liquide | daurade royale | huile d olive | mangue | menthe | oignon rouge | piment oiseau | poivre | sel | tortillas de maïs ou de blé
Laurent Mariotte | Site officiel
