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Langoustines rôties en fine mousseline d'avocat (entrée)

 


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Langoustines rôties en fine mousseline d'avocat  entrée

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Langoustines rôties en fine mousseline d'avocat (entrée)”, publiée le Mercredi 07 Février 2018 à 16h45, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com


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#Entrée | #Mousse d'avocat | #Mousse | #Mousseline | Notrefamille.com | Anchois | Aneth | Avocat | Basilic | Beurre demi-sel | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Concentré de tomate | Coulis | Crème liquide | Fond blanc | Herbe | Huile d’olive | Langoustine | Matière grasse | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron | Sel

Langoustines rôties et beurre d'agrumes  entrée

Langoustines rôties et beurre d'agrumes (entrée)


Asperges vertes | Beurre | Beurre demi-sel | Bouquet garni | Concentré de tomate | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Langoustine | Oignon | Orange | Pamplemousse | Poivre | Sel
  Notrefamille.com
Langoustines rôties au pamplemousse  mangue et coriandre

Langoustines rôties au pamplemousse, mangue et coriandre


Citron vert | Coriandre | Fleur de sel | Huile d’olive | Langoustine | Mangue | Orange | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Romarin | Roquette | Sel
  Atelier des chefs

Grosses langoustines rôties, cocotte de légumes printaniers


Ail | Aromate | Carotte | Ciboulette | Cognac | Crème liquide | Fèves | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oignon rouge | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Purée | Radis | Thym | Tomate | Topinambours
  Atelier des chefs

Mousseline d'avocat et pamplemousse, crevette et chair de crabe


Aneth | Avocat | Citron vert | Crabe | Crevettes | Huile d’olive | Lait | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Verrine de mousseline d'avocat, thon mariné


Avocat | Citron vert | Gingembre | Huile d’olive | Lait | Piment d’Espelette | Sel | Thon | Vinaigre balsamique | Wasabi
  Atelier des chefs
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