Jambon à la gelée de groseilles
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Jambon à la gelée de groseilles”, publiée le Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h49, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Oie farcie et ses pommes aux groseilles
Beurre | Cognac | Figues | Foie de volaille | Gelée | Groseilles | Huile d’olive | Jambon | Lait | Mélange 5 baies | Noisettes | Oie | Pain de mie | Poivre | Pomme | Quatre-épices | Sauge | Sel | Sucre
Cuisineaz
Gigue de chevreuil mariné au vin et ses purées
Beurre | Bouillon de viande | Céleri | Chevreuil | Cognac | Echalotes | Farine | Gelée | Groseilles | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Marrons | Oignon | Poivre | Purée | Salade | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
Cuisineaz
Sauce grand veneur
Airelles au naturel égouttées | Beurre | Beurre (finition) | Bouquet garni | Carottes | Échalotes | Farine type 55 | Gelée de groseilles | Huile d'olive | Jus de boeuf Ariake | Oignons | Vin rouge | Vinaigre de vin rouge
Meilleur du Chef
Gelée de groseilles
jus de groseille | sucre (de préférence Béghin Say Gelsuc au blond de canne)
Le Journal des femmes - Cuisine
Terrine de fruits rouges à la menthe
Citron | Feuilles de gélatine | Fraise | Framboises | Gelée | Groseilles | Mascarpone | Menthe | Miel | Myrtilles | Vin blanc
Atelier des chefs
Filet de canette orange et navet sauce groseille
Beurre | Canette | Eau | Fond de veau | Gelée | Groseilles | Navet | Orange | Poivre | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Tarte aux fraises sans crème pâtissière
Confiture | Fraise | Gelée | Groseilles | Pâte sablée | Sucre fin
Le Journal des femmes - Cuisine
Esquimaux au melon et au concombre-menthe - Laurent Mariotte
citron vert | concombres | eau minérale | gelée de groseilles ou de framboises | huile d'olive | kit pour esquimaux maison | melon | menthe | pistaches concassées | sucre semoule
Laurent Mariotte | Site officiel
