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Foie de lotte et truffe Pétrossian

 


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Foie de lotte et truffe Pétrossian

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Foie de lotte et truffe Pétrossian”, publiée le Dimanche 08 Avril 2018 à 22h07, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com


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#Foie | #Lotte | #Truffes | Notrefamille.com | Foie | Lotte | Pâtes | Poivre | Sel | Truffe

Foie de lotte en conserve


Ail | Baies rose | Carotte | Céleri branche | Citron | Clous de girofle | Court bouillon | Foie | Graines de coriandre | Gros sel | Lait | Laurier | Lotte | Oignon | Paprika | Persil | Poireau | Poivre | Romarin | Safran | Sel | Thym
  Marmiton

Foie gras truffé au vin blanc moelleux


Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Cognac | Feuilles de gélatine | Foie gras | Fond de veau | Lard | Laurier | Oeuf (blanc) | Os à moelle | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc
  aufeminin cuisine

Foie gras truffe au vin blanc moelleux


Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Cognac | Feuilles de gélatine | Foie gras | Fond de veau | Lard | Laurier | Oeuf | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc
  Marmiton

Chapon farci au foie gras et a la truffe


Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Chapon | Cognac | Foie gras | Madère | Oignon | Poivre | Sel | Truffe
  Marmiton
Feuilleté de foie gras truffé
 

Feuilleté de foie gras truffé


Beurre | Fleur de sel | Foie gras | Oeuf (jaune) | Oie | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme de terre | Quatre-épices | Truffe | Xérès
  Meilleur du Chef

Faisan aux raisins farci au foie gras et a la truffe


Beurre | Chair à saucisse | Eau | Faisan | Foie gras | Madère | Poivre | Raisin | Sel | Truffe
  Marmiton

Rouille legere


Ail | Bouillon | Court bouillon | Daurade | Foie | Lotte | Piment | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Marmiton
Tourte au foie gras truffé

Tourte au foie gras truffé


Canard | Escalope de poulet | Foie gras | Gelée | Madère | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Truffe
  Cuisineaz

Foie de lotte en habit vert, sauce corail


Bouquet garni | Carotte | Chou | Crème liquide | Foie | Homard | Lotte | Oignon | Poivre | Sel
  Cuisineaz

Rouille légère


Ail | Bouillon | Court bouillon | Daurade | Foie | Lotte | Piment | Poivre | Pomme de terre | Sel
  aufeminin cuisine
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