Filet de poulet jaune des Landes à l'estragon écrasée de pommes de terre aux aromates jus de déglaçage au sauternes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de poulet jaune des Landes à l'estragon écrasée de pommes de terre aux aromates jus de déglaçage au sauternes”, publiée le Mardi 27 Décembre 2011 à 18h28, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Filet de bar en vapeur d'estragon, écrasée de pommes de terre au raifort, croquant de pomme granny et fenouil cru
Bar | Citron vert | Estragon | Fenouil | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Raifort | Sel
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Suprême de poulet à l'estragon écrasée de pommes de terre au fromage
Beurre | Bûche de chèvre | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Pomme de terre | Poulet
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Poulet au vinaigre
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Paupiette de veau au Marsala et sauge écrasée de pommes de terre
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