Filet de poulet jaune des Landes à l'estragon écrasée de pommes de terre aux aromates jus de déglaçage au sauternes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de poulet jaune des Landes à l'estragon écrasée de pommes de terre aux aromates jus de déglaçage au sauternes”, publiée le Mardi 27 Décembre 2011 à 18h28, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Filet de bar en vapeur d'estragon, écrasée de pommes de terre au raifort, croquant de pomme granny et fenouil cru
Bar | Citron vert | Estragon | Fenouil | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Raifort | Sel
Atelier des chefs
Suprême de poulet à l'estragon écrasée de pommes de terre au fromage
Beurre | Bûche de chèvre | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Pomme de terre | Poulet
Atelier des chefs
Aiguillettes de poulet croustillantes au pesto d'estragon, purée de pommes de terre
1,2,3...petits plats
Filets de rouget barbet anisé fenouil à la tomate et écrasée de pommes de terre à la pistache
Aneth | Beurre | Ciboulette | Crème fraîche | Fenouil | Fleur de sel | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Lait | Noilly prat | Oignon | Pastis | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Pomme de terre | Rouget barbet | Sel | Thym | Tomate | Vermouth | Vin blanc
750g
Cordon bleu écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive (Cyril Lignac)
Beurre | Chapelure | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Emmental | Escalope de poulet | Escalope de veau | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Noisettes | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pain | Parmesan | Persil | Poivre | Pomme de terre | Poudre d’amande | Sel | Toasts
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Poulet au roquefort rosaces de pommes de terre
Beurre | Bouquet garni | Crème fraîche | Crème liquide | Cube knorr | Cuisse de poulet | Eau | Echalotes | Farine | Huile d’arachide | Moules | Noisettes | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Quatre-épices | Roquefort | Sel | Vin blanc | Volaille
750g
Brick au poulet pomme de terre carottes et pruneaux
Beurre | Cannelle | Carotte | Cumin | Curry | Eau | Escalope de poulet | Feuilles de bricks | Gingembre | Gruyère | Miel | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Pruneaux | Sel
Marmiton
Poulet aux pommes de terre et chorizo
Ail | Chorizo | Crème fraîche | Cumin | Escalope de poulet | Harissa | Huile d’olive | Oignon | Orange | Poivre | Pomme de terre | Poudre de piment | Poulet | Saucisse | Sel | Tomate | Xérès
Cuisineaz
Gratin cremeux aux pommes de terre courgettes et poulet
Ail | Basilic | Beurre | Courgette | Crème liquide | Escalope de poulet | Fromage | Fromage râpé | Lait | Oignon | Paprika | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
Marmiton