Fenouil braisé au Pastis Saumon Confit aux graines de fenouil
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Fenouil braisé au Pastis Saumon Confit aux graines de fenouil”, publiée le Samedi 23 Mars 2024 à 20h49, sur le site de son éditeur : Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
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Pavé de saumon rôti à la braise
Ail | Anchois | Aubergine | Basilic | Beurre | Bouquet garni | Câpres | Cébettes | Coriandre | Fenouil | Huile | Huile d’olive | Olives noires | Pâtes | Pavot | Piment d’Espelette | Poivre | Poudre de piment | Purée | Romarin | Rôti | Saumon | Sel | Tomate | Tomates concassées | Vin blanc | Vinaigre balsamique
750g
Confit de saumon huile de persil
Ail | Aneth | Basilic | Câpres | Carotte | Céleri branche | Citron | Fenouil | Fleur de sel | Graines de coriandre | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Persil | Poivre | Saumon | Sel | Thym
Marmiton
Escabèche de sardine et petits légumes aux citron confit et graines de moutarde
Baies rose | Bouquet garni | Câpres | Carotte | Citron confit | Echalotes | Fenouil | Fleur de sel | Fumet de poisson | Graines de moutarde | Huile d’olive | Légumes | Oignon | Persil | Petits pois | Poivre | Sardines | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
750g
Aumonières de crêpes saumon crevettes
Ail | Citron | Crevettes | Curry | Farine | Fenouil | Feta | Grand Marnier | Huile | Lait | Oeuf | Pastis | Saumon | Sel | Tomate
750g
Macaron pastis au sucre cuit, graines de fenouil et framboises
Agar-agar | Beurre | Colorant vert | Eau | Farine | Fenouil | Framboises | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pastis | Poudre d’amande | Safran | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Salade de gravlax d'Isabelle et Ricardo
Betterave jaune | Betteraves rouges | Cassonade | Ciabatta | Clémentines | Feuilles de cerfeuil | Filet de saumon | Gin | Graines de coriandre | Graines de fenouil | Gros sel | Miel | Poivre rose | Zeste de lime
Messidor cuisine
Confit de fenouils à l'orange
Baies rose | Fenouil | Huile d’olive | Oignon | Orange | Pastis | Piment
750g
Saumon confit au thym, palet de polenta, concassée de tomates basilic-oignon
Ail | Basilic | Concentré de tomate | Eau | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Olives noires | Poivre | Polenta | Saumon | Sel | Thym | Tomate
A vos assiettes
Sauté d'agneau à l'ail confit
Agneau | Ail | Beurre | Citron | Curry | Huile | Miel | Oignon | Orange | Pastis | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
Cuisineaz