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1  

Omble chevalier & curry végétal, accord pomme coriandre & gingembre

coriandre | curry végétal | gingembre | Omble chevalier | pomme
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2  

Omble chevalier , accord jus aneth concombre avec Alexis Michalik

Aneth | Concombre | Omble chevalier
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3  

Poulet franchard

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4  

Poulet yassa avec Stephen Parez

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5  

Saint-Jacques au ratafia

ratafia | Saint-Jacques
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6  

Ceviche de dorade avec Antoine Duléry

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7  

Le thon rouge à l'anchoïade - Focus thon rouge

ail | anchois | betteraves | capre | courgettes | estragon | fleurs | herbes | huile d'olive | légumes | oignons | sel | thon rouge
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8  

Le thon rouge de la méditerranée avec Céline Groussard

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9  

Boeuf de pie noir à la criste marine

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10  

Tartare de criste marine avec Riad Sattouf

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