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Escalope de foie gras frais et asperges

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Escalope de foie gras frais et asperges”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton


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Marmiton | Foie | Fond de volaille

Foie gras poĂȘlĂ© sur crĂšme d'asperges des sables des Landes

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Ail | Armagnac | Asperges blanches | Escalope de foie gras | Farine | Fleur de sel | Fond de veau déshydraté | Gingembre frais | Huile d'olive | Marmite de bouillon de volaille | Pain grillé | Parmesan rùpé | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Tabasco | Thym | Vin blanc
  L’eau Ă  la bouche

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Beurre | Escalope | Foie | Mirabelles | Pùte feuilletée | Sucre fin
  Marmiton
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Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Raisin | Sauce soja | XĂ©rĂšs
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Foie gras poĂȘlĂ© aux pommes et Tomacouli

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beurre | feuilles de menthe | foie gras frais | fonds de tartelette feuilletée | oignons | poivre | pommes Granny Smith | sel | Tomacouli
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Carotte | Eau de vie | Feuille de laurier | Foie de porc | Foie de volaille | Foie gras frais | Laurier | Poireau | Poivre | Sel
  750g
Escalope de foie gras

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Fleur de sel | Foie gras | Poivre du moulin
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beurre | bouquet garni | carotte | chocolat noir | confiture de myrtilles | Foie gras frais | liĂšvre | myrtilles | poivre | sel | vin rouge
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Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Foie gras frais | Oignon | Pùte feuilletée | Poivre | Sel
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