Émulsion de pomme de terre vitelotte et brochette de mimolette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Émulsion de pomme de terre vitelotte et brochette de mimolette”, publiée le Mercredi 22 Septembre 2010 à 16h48, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Langoustines poêlées fraîcheur de pomme avocat et son crumble au curry
Avocat | Beurre doux | Cerfeuil | Ciboulette | Curry | Farine de blé | Huile d'olive | Huile de friture | Huile de noix | Langoustines | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | Pomme de terre Vitelotte | Pomme granny smith | Poudre d'amande | Sel fin | Vinaigre de cidre
Atelier des chefs
Pomme de terre vitelotte parsemée de sauce
Cornichons | Crème fraîche | Crème légère | Crème liquide | Echalotes | Jambon | Jus de citron | Mayonnaise | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Pomme de terre | Radis | Sucrine | Tomate
Notrefamille.com
Cake marbré sucré à la pomme de terre vitelotte
Amandes | Beurre | Farine T55 | Huile | Lait | Oeuf | Pomme de terre | Purée | Rhum | Sucre
750g
Soupe à la pomme de terre vitelotte
Beurre | Bouillon de légumes | Ciboulette | Crème fraîche | Lait | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
Cuisineaz
Verrines de pomme de terre vitelotte
Aneth | Citron | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel | Vinaigre | Yaourt
750g
Chips de pomme de terre vitelotte aux pommes et au foie gras
Beurre | Canard | Chips | Foie gras | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
Cuisineaz
Suprême de poularde et quenelles vitelottes
beurre | champignons | crème | fond de volaille (sous forme de poudre) | huile d'olive | mélange d'écrasé de pomme de terre vitelotte Créaline | noisettes | poivre | poulet | sel
Créaline
Ficelles bien ficelées
Beurre | Emmental râpé | Farine | Lait | Maroilles | OEuf(s) | Oignon(s) jaune(s) | Pomme de terre Vitelotte | Saucisson à l ail | Sel | Vinaigre de cidre
Cuisineaz
Pomme de terre en robe des champs et mimolette
Beurre | Mimolette | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Sel
Atelier des chefs
Chips maison au paprika fumé - Cyril Lignac
Céleri boule | Patate douce | Pomme de terre | Vitelotte
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