Mimolette

2 

Carpaccio d'artichauts à la mimolette vieille

Fond d'artichaut | Huile d'olive | Mimolette vieille | Moutarde au vinaigre balsamique | Poivre | Sel | Thym | Vinaigre de vin
  Picard

3  

Sablé apéritif mimolette

Beurre | Farine | Levure chimique | Mimolette | Oeuf | Thym
  Marmiton

4 

Soufflé à la mimolette et à la noisette

Beurre | Fécule de maïs | Grains de maïs | Lait | Mimolette | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
  Atelier des chefs

6 

Gaufre à la mimolette

Crème liquide | Mimolette | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs

7 

Crumble de noix de Saint-Jacques à la mimolette et poireaux au curry

Beurre | Crème liquide | Curcuma | Curry | Farine | Huile d’olive | Mimolette | Poireau | Poudre d’amande | Saint-Jacques | Sel
  Atelier des chefs

8 

Omelette roulée mimolette et roquette

Beurre | Fleur de sel | Huile d’olive | Mimolette | Oeuf | Poivre | Roquette
  Atelier des chefs

9 

Émulsion de pomme de terre vitelotte et brochette de mimolette

Beurre | Gros sel | Lait | Mimolette | Pomme de terre
  Atelier des chefs

10 

Pomme de terre en robe des champs et mimolette

Beurre | Mimolette | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Sel
  Atelier des chefs

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