Demi-langoustes au beurre de pastis
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Demi-langoustes au beurre de pastis”, publiée le Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h49, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Queues de langoustes grillées au pastis
Beurre | Bouquet garni | Fumet de poisson | Gousse de vanille | Langouste | Pastis | Poivre | Sel
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Pâte à brioche
Beurre tempéré demi-sel | Beurre tempéré doux | Farine | Lait | Levure de boulanger fraîche | Oeufs entiers | Sel | Sucre
Meilleur du Chef
Pommes confites au caramel de beurre demi-sel
Beurre demi-sel | Crème liquide | Pomme | Sucre fin
Atelier des chefs
Mini mille-feuille à la vanille, sauce caramel au beurre demi-sel
Beurre demi-sel | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Riz au lait vanillé, caramel demi-sel
Beurre demi-sel | Crème liquide | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Riz | Sucre fin
Atelier des chefs
Tarte sablée au chocolat soufflé, caramel au beurre demi-sel
Beurre | Beurre demi-sel | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Charlotte au chocolat, coeur coulant au caramel demi-sel
Beurre demi-sel | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Oeuf | Sucre fin
Atelier des chefs
Choux à la crème, sauce caramel au beurre demi-sel
Beurre | Chou | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Sucre fin
Atelier des chefs
Mille-feuille de filo cacaoté à la crème de châtaigne et caramel au beurre demi-sel
Beurre | Beurre demi-sel | Cacao | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pâte filo | Pâtes | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Macaron au caramel et beurre demi-sel
Beurre | Beurre demi-sel | Crème liquide | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
