Crèmeux de topinambour et oeuf mollet à la truffe
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crèmeux de topinambour et oeuf mollet à la truffe”, publiée le Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Topinambour en crème avec oeuf mollet à la truffe
Ail | Baguette | Cerfeuil | Ciboulette | Crème liquide | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Topinambours | Truffe
Cuisineaz
Crémeux de topinambour oeuf parfait et chips de légumes racines
Beurre | Carotte | Céleri | Fleur de sel | Fond blanc | Fond de volaille | Oeuf | Piment d’Espelette | Rutabagas | Salsifis | Sel | Topinambours
750g
Oeuf mollet et crémeux aux topinambours
Ail | Baguette | Cerfeuil | Ciboulette | Crème liquide | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Topinambours | Truffe
Cuisine & mets
Oeuf mollet sur risotto de chou-fleur à la truffe d'uzès et velouté de châtaignes au lard fumé
Ca sent beau dans la cuisine
Oeuf mollet, crémeux de champignons (cèpes et paris), guanciale et copeaux de parmesan
Mamina - Et si c’était bon
Crémeux de panais, oeuf de caille au plat et éclats de châtaigne
Beurre | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf de caille | Panais | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Salade de betterave crue relevée à l'ail, oeuf mollet
Ail | Betterave | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Piment d’Espelette | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Brie crémeux aux trompettes, parfumé à l'huile de truffe blanche
Brie | Huile | Mascarpone | Poivre | Sel | Trompette de la mort | Truffe
Atelier des chefs
Salade d'asperge et oeuf mollet
Asperges | Asperges blanches | Asperges vertes | Gros sel | Melfor | Oeuf | Vinaigrette
Atelier des chefs
