Crème de cresson, saumon mariné à l'huile de wasabi
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Crème de cresson, saumon mariné à l'huile de wasabi”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Mousse de cresson et saumon mariné au Paprika de Zitava
Agar-agar | Ail | Baguette | Beurre | Bouillon de légumes | Coriandre | Crème | Cresson | Huile d’olive | Paprika | Saumon | Sel | Sucre roux
750g
Saumon mariné à l'huile parfumée blini d'avoine
Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Flocons d’avoine | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Saumon | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Saumon mariné à l'huile d'olive
Ciboulette | Citron | Fruit | Gros sel | Huile d’olive | Pain | Poivre | Saumon | Sucre
Cuisineaz
Pavé de saumon mariné à l'huile de vanille
Fines herbes | Gousse de vanille | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Saumon | Sel
Cuisineaz
Pavé de saumon cuit à l'unilatérale huile de wasabi et crème de cresson
Aneth | Beurre | Crème liquide | Cresson | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel | Wasabi
Atelier des chefs
Rafraîchi de petits pois maki tartare de saumon et crème aigrelette au wasabi
Ail | Beurre | Crème liquide | Eau | Feuilles de nori | Fleur de sel | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Petits pois | Piment d’Espelette | Poivre | Riz | Saumon | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique | Vinaigre de riz | Wasabi
Atelier des chefs
Saumon poêlé champignons marinés au vinaigre pommes de terre au four à la crème
Baies rose | Cardamome | Cerfeuil | Champignon de Paris | Clous de girofle | Coriandre | Crème fraîche épaisse | Eau | Girolle | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel | Shiitake | Sucre fin | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs