Coupes fraîches et croquante
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Coupes fraîches et croquante”, publiée le Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Coupes fraiches au cafe et aux noix
Boudoir | Cacao | Crème | Noix | Oeuf | Sucre fin | Sucre glace
Marmiton
Tarte fine de gésiers de canard aux champignons aux marrons entiers, cèpes et persil, salade croquante et vinaigrette moutardée aux herbes fraiches
Cèpes | Cerfeuil | Champignon de Paris | Confit de canard | Epinard | Feuilles de bricks | Gésiers confits | Graisse de canard | Huile d’olive | Marrons | Moutarde à l’ancienne | Persil | Poivre | Salade | Sel | Xérès
750g
Tarte fine de gésiers de canard aux Champignons Cassegrain salade croquante et vinaigrette moutardée aux herbes fraîches
Betterave | Canard | Cèpes | Cerfeuil | Champignon de Paris | Epinard | Feuilles de bricks | Gésiers | Graisse de canard | Huile d’olive | Marrons | Moutarde à l’ancienne | Persil | Poivre | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Filet de rouget sur lit de petits légumes au Tomacouli
aneth | aubergine | concentré de tomates aux légumes | échalote | filets de rouget | huile d'olive | margarine végétale | poivre | sel | Tomacouli Nature | tomates fraîches | vin blanc sec
Panzani
Sorbet de Tomacouli aux tomates fraîches parfumé à la menthe
eau | menthe fraîche | sucre | Tomacouli Nature
Panzani
Coquillettes façon riz au lait au caramel beurre salé
caramel au beurre salé | coquillettes | crème fluide | framboises fraiches | gousses de vanille | lait | sucre semoule
Panzani
