Cotes de marcassin forestieres
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cotes de marcassin forestieres”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Côtes de marcassin poêlées
Beurre | Glace | Huile | Marcassin | Poivre | Sel | Viande | Vin rouge | Vinaigre
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Côtes de Marcassin à la Purée de Poivrons
ail | baies de coriandre | baies de genièvre | beurre | clou de girofle | côtes de marcassin | huile d'olive | laurier | oignon | poivre | poivrons rouges | sel | thym
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Cotelettes d'agneau sauce espagnole
Agneau | Beurre | Boeuf | Carotte | Céleri branche | Champignons | Concentré de tomate | Lard | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Sel
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Carre de porc a l'orange
Beurre | Cognac | Côte de porc | Herbes de Provence | Orange | Poivre | Sel
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Filet de marcassin a l'orange
Armagnac | Beurre | Bouillon | Carotte | Céleri | Citron | Echalotes | Marcassin | Oignon | Orange | Poivre | Sel | Sucre fin | Thym
Marmiton
Filets de marcassin aux deux agrumes
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Clous de girofle | Cognac | Marcassin | Oignon | Orange | Pamplemousse | Poireau | Poivre | Sel | Sucre
Marmiton