Carpaccio de lotte mariné au piment
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carpaccio de lotte mariné au piment”, publiée le Jeudi 22 Juillet 2004 à 00h00, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Cocotte de lotte au curry et lait de coco
Citron vert | Curry | Huile d’olive | Jus de citron | Lait de coco | Lotte | Oignon | Piment d’Espelette | Sauce soja | Sel | Tomate
Meilleur du Chef
Médaillons de lotte pochés, asperges blanches & vertes fondantes
Ail | Aromate | Asperges blanches | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Lotte | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Curry de lotte façon thaï
Ail | Citron | Citron vert | Citronnelle | Crème liquide | Curcuma | Curry | Gingembre | Lait de coco | Lotte | Oignon | Piment | Sel | Sucre
Atelier des chefs
Ragout de lotte à la provençale
Ail | Cognac | Concentré de tomate | Coriandre | Echalotes | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Lotte | Paprika | Piment | Poivre | Riz | Safran | Sel | Tomates pelées | Vin blanc
Atelier des chefs
Gelée de pesto carpaccio de boeuf mariné
Basilic | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Fleur de sel | Gousse(s) d ail | Huile d olive | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | Pavé(s) de boeuf de 150g | Pignon(s) de pin | Sel fin
Atelier des chefs
Curry de poisson sofi
Ail | Cabillaud | Crevettes | Curry | Gingembre | Huile d’olive | Lait de coco | Lotte | Oignon | Piment | Poisson | Poivre | Riz | Sel
Marmiton
Lotte a l'armoricaine
Ail | Beurre | Cognac | Concentré de tomate | Echalotes | Huile d’arachide | Lotte | Oignon | Piment de Cayenne | Poisson | Poivre | Sel | Tomates pelées | Vin blanc
Marmiton
Lotte au paprika facile
Ail | Coriandre | Huile d’olive | Lotte | Paprika | Piment d’Espelette | Tomate
Marmiton
Lotte a l'armoricaine
Ail | Bouquet garni | Cerfeuil | Cognac | Coulis de tomate | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Lotte | Maïzena | Piment de Cayenne | Safran | Tomates pelées | Vin blanc
Marmiton
