Carpaccio cru et cuit aux fruits légumes et racines d'été
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carpaccio cru et cuit aux fruits légumes et racines d'été”, publiée le Mardi 22 Mars 2022 à 16h36, sur le site de son éditeur : Elle à table
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Un cuit cru de légumes de saison au bouillon de légumes Ariaké et sa daurade royale pochée au bou...
Artichaut | Betterave | Bouillon | Bouillon de légumes | Carotte | Citron | Coq | Daurade | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Radis | Sel | Tomate
750g
Salade de carpaccio mi-cuit
Avocat | Boeuf | Courgette | Huile d olive | Moutarde | Nuoc-mam | Parmesan | Pignon de pin | Saké | Sauce soja japonaise | Sucre en poudre | Sucrine | Tomate | Vinaigre balsamique
750g
Verrines de cru cuit de saumon avocat tomates cerises et ciboulette
Avocat | Ciboulette | Citron | Herbe | Rillettes | Sauce soja | Saumon | Sel | Soja | Tomate cerise
Cuisineaz
Carpaccio de légumes racines et poires
Baies rose | Betterave | Cerfeuil | Citron vert | Fleur de sel | Gingembre | Poire | Radis
750g
Cassolette de saumon en cru-cuit de fenouil sur purée au raifort
Fenouil | Jus de citron | Lait | Poivre | Pomme de terre | Raifort | Saumon | Sel
750g
Salade d'été aux fruits et au jambon
Banane | Feta | Jambon | Melon | Salade | Tomate cerise
Marmiton
Salade croquante de legumes racines
Asperges vertes | Carotte | Ciboulette | Citron | Coriandre | Curry | Echalotes | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Navet | Noix | Panais | Poivre | Pomme de terre | Radis | Salade | Sel | Topinambours | Trévise | Vinaigre | Yaourt
Marmiton
Saumon mi-cuit au bouillon épicé
Bouillon de légumes | Cannelle | Ciboulette | Coriandre | Cumin | Curry | Fromage blanc | Huile | Kumquats | Oseille | Panais | Petits pois | Poivre | Riz | Saumon | Sel
Marmiton
Escalopes de foie gras du gers cru cuit dans un velouté de potiron
Biscotte | Bouillon de boeuf | Bouillon de volaille | Butternut | Cerfeuil | Crème liquide | Croûtons | Foie gras | Pain | Paprika | Piment d’Espelette | Poivre | Potimarron | Potiron | Sel
750g