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Cappuccino de potimarron, mousse au bacon et chips de jambon

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cappuccino de potimarron, mousse au bacon et chips de jambon”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : A vos assiettes


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#Cappuccino | #Mousse de jambon | #Mousse | A vos assiettes | Bacon | Beurre | Bouillon de volaille | Eau | Gros sel | Jambon | Lait | Pois cassés | Poitrine fumée | Poivre | Potimarron

Tomates farcies à la mousse de jambon-ciboulette et chips de jambon.


Ciboulette | Jambon | Oeuf (blanc) | Poivre | Tomate
  750g
Tortilla basque aux chips de jambon cru

Tortilla basque aux chips de jambon cru


Chorizo | Huile d’olive | Jambon | Oeuf | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs
Crème de potiron  oeuf poché  châtaignes et chips de jambon

Crème de potiron, oeuf poché, châtaignes et chips de jambon


Alcool | Beurre | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Jambon | Oeuf | Poivre | Potiron | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs
Cannelloni d'aubergines et thon frais mariné au basilic  copeaux de parmesan  chips de jambon de Parme

Cannelloni d'aubergines et thon frais mariné au basilic, copeaux de parmesan, chips de jambon de Parme


Aubergine | Basilic | Huile d’olive | Jambon de Parme | Oignons nouveaux | Parmesan | Pignons | Poivre | Roquette | Sel | Thon | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Crème de champignons, oeuf poché et chips de jambon cru


Alcool | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Oeuf | Persil | Poivre | Vinaigre
  Atelier des chefs
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