Canard laqué au caramel de fructose et confiture d'oranges de séville, purée de navets
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Canard laqué au caramel de fructose et confiture d'oranges de séville, purée de navets”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : A vos assiettes
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Canard laqué au caramel de fructose et confiture d’oranges de seville, purée de navets
Ail | Confiture | Curry | Fructose | Magret de canard | Maïzena | Navet | Orange | Poivre | Sauce soja | Sel
750g
Magret de canard fumé gel bière crumble coréen orange sanguine radicchio
Agar-agar | Ail | Artichaut | Beurre | Bière | Canard | Cœur d’artichaut | Eau | Echalotes | Graines de sésame | Huile d’olive | Magret de canard | Oranges sanguines | Purée de sésame | Radicchio | Sel | Thym | Trévise | Vinaigre
A vos assiettes
Cupcakes à la pomme-vanille et caramel au beurre salé
Beurre | Beurre demi-sel | Cannelle | Caramel | Cassonade | Confiture | Eau | Farine | Lait | Levure chimique | Oeuf | Pomme | Purée | Sel | Sucre | Sucre fin | Vanille
750g
Magret de canard laqué au miel de 5 baies et rôti, purée au pistou de roquette
Ail | Baies rose | Crème liquide | Eau | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Magret de canard | Miel | Parmesan | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Réglisse | Roquette | Sel
Atelier des chefs
Saumon de norvège laqué au caramel à l’orange, haricots verts aux noisettes
Beurre | Caramel | Eau | Fond brun | Haricots verts | Huile d’olive | Noisettes | Oignons nouveaux | Orange | Piment | Poisson | Sauce barbecue | Saumon | Sel | Sucre fin | Zeste d’orange
A vos assiettes
Rôti de magret et sa purée de marrons
Ail | Beurre | Crème fraîche | Farine | Gruyère | Lait | Magret | Marrons | Miel | Muscade | Orange | Piment | Poivre | Quatre-épices | Rôti | Sel
750g
Magret de canard rôti et laqué au miel épicé, purée au pistou de roquette
5 épices | Ail | Crème liquide | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Magret de canard | Miel | Parmesan | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Réglisse | Roquette | Sel
Atelier des chefs
Verrine d'effiloché de canard aux nectarines de nos régions et purée de pommes de terre et panais
Ail | Beurre | Canard | Caramel | Confit de canard | Coriandre | Cuisse de canard | Eau | Gros sel | Nectarines | Panais | Pomme de terre | Purée | Sucre | Sucre fin
A vos assiettes
Cuisses de canard laquees
Ail | Brocoli | Cuisse de canard | Gingembre | Huile | Ketchup | Miel | Nuoc mam | Piment | Purée | Sauce soja | Sésame | Sucre | Xérès
Marmiton
Magret de canard au thé et à l'orange
Beurre | Bouillon de volaille | Confiture | Echalotes | Huile d’olive | Jus d’orange | Magret de canard | Miel | Orange | Poivre | Riz | Sel | Thé | Thym
Cuisineaz