Cailles aux raisins
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cailles aux raisins”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Cailles farcies aux Pommes raisins et noisettes
Armagnac | Beurre | Bouillon de volaille | Caille | Canard | Cannelle | Foie | Foie gras | Gésiers | Huile de pépins de raisins | Lard fumé | Laurier | Miel | Muscade | Noisettes | Oignon | Poivre | Pomme | Quatre-épices | Raisins secs | Riz | Sel | Thym
750g
Cailles farcies aux raisins
Beurre | Caille | Champignon de Paris | Echalotes | Foie de volaille | Fond de veau | Huile | Jambon | Lard | Lardons | Poivre | Porc | Raisin | Sel | Truffe | Veau
750g
Cailles aux raisins
Caille | Champignon de Paris | Crème de soja | Huile d’olive | Laurier | Persil | Petit suisse | Poivre | Raisin | Raisins secs | Rhum | Romarin | Sel
750g
Caille au raisin mousseline de céleri à la ciboulette
Bouillon de volaille | Caille | Céleri-rave | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Poivre | Raisins secs | Sel
Atelier des chefs
Cailles aux raisins et aux amandes accompagnées de carottes caramélisées
Amandes | Beurre | Caille | Cannelle | Carotte | Curry | Miel | Oignon | Poivre | Raisins secs | Sel | Sucre
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Cailles au genièvre et aux raisins
Beurre | Caille | Genièvre | Gin | Jus de citron | Lard fumé | Pain de mie | Poivre | Raisin | Sel | Toasts | Vin blanc
Cuisineaz
Cailles farcies aux raisins
Ail | Beurre | Caille | Coriandre | Foie de volaille | Lait | Miel | Pain | Poivre | Raisins secs | Sel | Xérès
Cuisineaz
Cailles aux raisins et au cognac
Beurre | Caille | Champagne | Cognac | Fécule | Huile | Lard | Muscade | Pain de mie | Poivre | Raisin | Sel
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Cailles farcies aux raisins
Ail | Beurre | Caille | Coriandre | Foie de volaille | Lait | Miel | Pain | Poivre | Raisins secs | Sel | Xérès
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Caille aux pignons raisins blonds et légumes croquants
Asperges | Caille | Citron | Coriandre | Crépine | Gingembre | Girolle | Orange | Pignons | Poivre | Raisin | Sel
Cuisineaz