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Caille rôtie au cognac et morilles, et ses petits oeufs sur ses galettes de pomme de terre au gruyère et brisures de truffe, coulis de persil plat

 


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Caille rôtie au cognac et morilles  et ses petits oeufs sur ses galettes de pomme de terre au gruyère et brisures de truffe  coulis de persil plat

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Caille rôtie au cognac et morilles, et ses petits oeufs sur ses galettes de pomme de terre au gruyère et brisures de truffe, coulis de persil plat”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g


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750g | Bouquet garni | Cognac | Coulis | Crème | Eau | Fond de volaille | Gruyère | Huile d’olive | Morilles | Oeuf | Oeuf de caille | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Vin blanc

Paupiettes de poulet au foie gras et sauce aux morilles


Canard | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Fond de veau | Fruit | Graisse de canard | Huile d’olive | Laitue | Morilles | Noix | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Cuisineaz
Cailles au poivre vert
 

Cailles au poivre vert


ail | caille | huile d olive | miel | poivre vert | pomme de terre | thym | vin blanc sec
  Cuisineaz
Galettes pommes de terre

Galettes pommes de terre


huile pour friture | oeuf | oignon | persil | poivre | pomme de terre | sel
  Meilleur du Chef

Faicheur et couleurs


Carrés frais | Oeufs de lump | Pomme de terre
  Marmiton
Galettes de pomme de terre

Galettes de pomme de terre


Farine | Huile | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Marmiton
Latkes galettes de pomme de terre au fromage de chevre

Latkes galettes de pomme de terre au fromage de chevre


Courgette | Fécule de pommes de terre | Fromage de chèvre | Oeuf | Oignon rouge | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Marmiton

Galettes de pommes de terre a l'ail


Ail | Beurre | Oeuf | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Marmiton
Perdrix aux cepes et au muscat

Perdrix aux cepes et au muscat


Ail | Cèpes | Cognac | Echalotes | Lard fumé | Muscat | Oignon | Perdrix | Poivre | Pomme de terre | Raisin | Sel | Truffe
  Marmiton

Filets de cailles sur salade d'hiver


Caille | Lard fumé | Lardons | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Marmiton
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