Burger mi-Ange mi-Démon
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Burger mi-Ange mi-Démon”, publiée le Mardi 20 Juillet 2021 à 12h50, sur le site de son éditeur : A vos assiettes
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Cheesecake mi-ange mi démon
Beurre | Chocolat noir | Farine | Fromage | Oeuf | Philadelphia | Sucre fin | Sucre roux
750g
Burgers de porc et bacon oignons caramélisés et chiffonnade de betteraves
Bacon | Bébés épinards | Betterave | Beurre non salé | Eau | Fromage Pacific Rock (ou cheddar) | Miell | Moutarde de Dijon | Oignons jaunes | Pains à burger briochés | Poire | Porc haché mi-maigre | Sel | Sucre | Vinaigre de cidre
Ricardo
Mini-burger au foie gras mi-cuit
Boeuf haché | Canard | Caramel | Compote | Figues | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Pain | Petit salé | Poivre | Pruneaux | Salade | Sel | Steak | Sucre | Sucre fin | Tomate | Viande | Viande hachée | Vinaigre | Vinaigre balsamique
A vos assiettes
Burger de foie gras
Basilic | Cannelle | Cidre brut | Fleur de sel | Foie gras mi-cuit | Huile d'olive | Miel | Oignons rouges | Poivre | Quatre-Quarts Pur Beurre | Sésame brun
Avantages
Duo de daurade et de saumon mi-cuit, vinaigrette aux baies roses
Aneth | Baies rose | Daurade | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Saumon mi-cuit au saumon fumé
Cerfeuil | Ciboulette | Huile d’olive | Poivre | Roquette | Saumon | Saumon fumé | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Thon mi-cuit aux agrumes et roquette
Baies rose | Citron | Fleur de sel | Huile d’olive | Orange | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Roquette | Thon | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Autour du thon : mini tartare en verrine et cubes mi-cuits dorés au sésame
Carotte | Citron vert | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Radis | Sel | Sésame | Soja | Thon
Atelier des chefs
