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Brochette de queues de langoustines à la citronnelle, céleri poêlé et jus de crustacé

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Brochette de queues de langoustines à la citronnelle, céleri poêlé et jus de crustacé”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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Atelier des chefs | Beurre | Céleri-rave | Citronnelle | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Langoustine | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym

Queues de langoustine en brochette de citronnelle, foie gras et céleri poêlés, et jus de crustacé


Ail | Beurre | Canard | Céleri-rave | Citronnelle | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oignon | Thym
  Atelier des chefs

Nage de queues de langoustines a la citronnelle


5 baies | Bouillon de viande | Carotte | Champignon de Paris | Citronnelle | Coriandre | Crème légère | Fleur de sel | Langoustine | Marsala | Oignon rouge | Poivre | Rhum
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Queues de langoustines en brochette de citronnelle  foie gras et céleri poêlés  jus de crustacés

Queues de langoustines en brochette de citronnelle, foie gras et céleri poêlés, jus de crustacés


Ail | Aromate | Beurre | Canard | Céleri-rave | Citronnelle | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oignon | Thym
  Atelier des chefs

Brochette de queues de langoustine au poire et gingembre


Ail | Bar | Gingembre | Huile | Jus de citron | Langoustine | Pétoncle | Poire
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Céleri-rave | Concentré de tomate | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Pâte à ravioles | Poivre | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs
Suprême de volaille  coucou rennais  poêlé aux queues de langoustines

Suprême de volaille "coucou rennais" poêlé aux queues de langoustines


Beurre | Crème | Echalotes | Huile | Langoustine | Oignon | Poivre | Sel | Sucre | Vin blanc | Volaille
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Queues de langoustines en robe de ventrèche risotto d'épeautre au jambon séché


Ail | Beurre | Carotte | Céleri | Cerfeuil | Ciboulette | Cognac | Crème | Eau | Echalotes | Farine d’épeautre | Huile d’olive | Jambon | Langoustine | Oignon | Piment de Cayenne | Poireau | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc | Volaille | Whisky
  Cuisineaz
Brochette de langoustines à la citronnelle caviar d'aubergines

Brochette de langoustines à la citronnelle caviar d'aubergines


Aubergine | Ciboulette | Citronnelle | Eau | Huile d’olive | Langoustine | Oignon | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
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