Ballottine de volaille contisée aux cèpes cebettes et châtaignes et escargot
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ballottine de volaille contisée aux cèpes cebettes et châtaignes et escargot”, publiée le Lundi 02 Juillet 2018 à 08h33, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Bouchée à la reine champignons des bois et châtaignes
Ail | Aromate | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Chanterelles | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Girolle | Huile d’olive | Laurier | Mesclun | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Salade | Sel | Thym
Atelier des chefs
Dinde de noel facon tajine avec ses potatoes de butternut au four
Butternut | Cèpes | Champignons | Châtaignes | Courge | Dinde | Figues | Girolle | Huile d’olive | Miel | Muscade | Orange | Paprika | Poivre | Sel
Marmiton
Veau à la forestière
Bouillon de volaille | Cèpes | Champignons | Châtaignes | Echalotes | Huile | Morilles | Oignons nouveaux | Poitrine fumée | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
750g
Emincé de veau à la châtaigne
Bouillon de volaille | Cèpes | Champignons | Châtaignes | Echalotes | Huile | Oignons nouveaux | Poitrine fumée | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
Cuisines du monde
Velouté de Pomme de terre poêlée de cèpes et canard fumé
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Chapelure | Châtaignes | Crème liquide | Magret de canard | Noisettes | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Cappuccino de cepes eclats de chataignes et potimarron
Ail | Bouillon de volaille | Cèpes | Champignon de Paris | Châtaignes | Crème fraîche | Crème liquide | Fenouil | Huile d’olive | Oeuf | Poireau | Potimarron | Thym
Marmiton
Cocotte de légumes, saint jacques et caviar d'escargot
Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Caviar | Cébettes | Courgette | Escargots | Huile d’olive | Navet | Oignons nouveaux | Petits pois | Pomme de terre | Saint-Jacques
750g
Saint jacques au bouillon et velouté de châtaignes aux champignons
Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Cerfeuil | Châtaignes | Coppa | Crème | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Saint-Jacques | Sel
750g
Foie gras aux champignons
Baies rose | Batavia | Canard | Cèpes | Cerfeuil | Châtaignes | Foie gras | Laitue | Poivre | Pomme de terre | Salade | Salade frisée
750g
Velouté de courge, châtaignes et chorizo
Bouillon de volaille | Cébettes | Châtaignes | Chorizo | Courge | Eau | Echalotes | Oignon
750g