Anneau d'encornet façon "basque"
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Anneau d'encornet façon "basque"”, publiée le Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Calamar à l'encre comme au Pays Basque
Ail | Echalotes | Encornet | Encre de seiche | Fumet de poisson | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poisson | Sel | Vin blanc
750g
Paëlla (poulet, chorizo, crevettes, moules)
Bouillon de volaille | Chorizo | Crevettes | Cuisse de poulet | Encornet | Huile d’olive | Langoustine | Moules | Oignon | Persil | Petits pois | Poivron rouge | Poivron vert | Riz | Safran | Vin blanc
Cuisineaz
Gâteau basque à la confiture de cerises noires ou à la crème
Beurre | Cerise | Confiture | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Tortilla basque aux chips de jambon cru
Chorizo | Huile d’olive | Jambon | Oeuf | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Mini gâteau basque
Beurre | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Semoule fine et petits encornets à la provençale
Blé | Eau | Echalotes | Encornet | Gros sel | Huile d’olive | Menthe | Olives noires | Poivre | Poivron rouge | Sel | Semoule | Tomate | Vinaigre
Atelier des chefs
