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Amuse-bouche à la mousse de foie gras au cognac

 


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Amuse bouche à la mousse de foie gras au cognac

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Amuse-bouche à la mousse de foie gras au cognac”, publiée le Dimanche 08 Avril 2018 à 21h59, sur le site de son éditeur : Cuisineaz


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Cuisineaz | Cognac | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Oignon rouge | Poivre | Tarte

Toasts à la mousse de foie gras au cognac

Toasts à la mousse de foie gras au cognac


Baguette | Canard | Cognac | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Foie gras | Pain | Poivre | Sel
  Cuisineaz

Cailles farcies a la mousse de foie gras


Beurre | Caille | Cognac | Feuilles de vigne | Foie gras | Lard | Poivre | Sel | Truffe
  Marmiton
Fausse mousse de foie gras

Fausse mousse de foie gras


Beurre | Bouillon de volaille | Cognac | Foie | Poivre | Porto | Poulet | Sel
  Marmiton
Mousse de foie gras en verrines

Mousse de foie gras en verrines


  L’eau à la bouche
Mousse de foie gras à la pomme Ariane

Mousse de foie gras à la pomme Ariane


beurre salé | Cognac | crème liquide | feuille de gélatine | foie gras de canard | poivre | pommes Ariane | sel | sucre
  Avantages

Poule faisane aux truffes et mousse de foie gras


Armagnac | Crème fraîche épaisse | Faisan | Foie d’oie | Foie gras | Fond de volaille | Lard | Poivre | Poule | Sel | Truffe
  Marmiton
Conserve de foie gras

Conserve de foie gras


Cognac | Foie gras | Poivre | Sel
  Marmiton
Oeufs a la mousse de foie gras

Oeufs a la mousse de foie gras


Crème fraîche | Foie gras | Jambon | Oeuf | Poivre | Sel
  Marmiton

Roulades de mousse de foie gras et magret fume aux pistaches


Foie gras | Magret de canard | Pistache | Poivre
  Marmiton
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