Vin chaud
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Vin chaud”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Glögi - Vin chaud épicé (Finlande)
Amandes | Cannelle | Clous de girofle | Raisins secs | Sucre fin | Vin rouge | Vodka
Atelier des chefs
Foie gras mi-cuit au vin chaud
Badianes | Canard | Cannelle | Cardamome | Fleur de sel | Foie gras | Jus d’orange | Pain | Quatre-épices | Vin rouge
Atelier des chefs
Crumble pommes/poires, caramel aux épices de vin chaud
Beurre | Crème liquide | Epices | Farine | Noisettes | Poire | Pomme | Sucre fin | Vin
Atelier des chefs
Poêlée de mandarines, épices à vin chaud, émulsion champagne
Champagne | Eau | Epices | Feuilles de gélatine | Lait | Mandarines | Sucre fin | Vin
Atelier des chefs
Tarte fine aux amandes et poire pochée au vin chaud
Badianes | Beurre | Oeuf (jaune) | Orange | Pâte feuilletée | Poire | Poivre | Poudre d’amande | Quatre-épices | Sucre fin | Vin rouge
Atelier des chefs
Vin chaud et ses Anisbredles
Anis | Badianes | Epices | Farine | Oeuf | Orange | Sucre fin | Vin | Vin rouge
Atelier des chefs
Papillote de pomme pochée au vin chaud
Badianes | Cannelle | Cardamome | Citron | Orange | Pomme | Sucre fin | Vin rouge
Atelier des chefs
Escalope de foie gras poêlée en croûte de pain d'épice, poire Louise Bonne pochée au vin chaud
5 épices | Canard | Cannelle | Fleur de sel | Foie gras | Poire | Poivre | Sucre fin | Vin rouge
Atelier des chefs
Poire pochée au vin chaud de Noël sablé aux épices et chantilly au citron
Badianes | Beurre | Cannelle | Citron | Crème liquide | Farine | Gingembre | Gousse de vanille | Orange | Poire | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Vin rouge
Atelier des chefs
